Kombucha Pilz / Teepilz Detailfoto 2

Auf der Oberfläche des Tees dieses frisch angesetzten Kombucha Teepilzes wird sich innerhalb weniger Tage eine neue Pilzhaut bilden – oder der alte Kombucha Pilz schwimmt nach oben und wächst auf seiner Oberfläche weiter. Frischer, biologisch aktiver Kombucha gärt, im Gegensatz zum erhitzten Getränk aus dem Supermarkt, auch abgefüllt immer weiter und verwandelt sich innerhalb weniger Wochen in Essig, der aber immer noch für Salatsaucen oder verdünnt als sehr gesundes, basisches Getränk zu genießen ist.
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